La americarización de la franquicia española

A pesar de que vivimos en un mundo globalizado e interconectado culturalmente, bien es cierto que, tal y como apuntaba el informe McBride en el año 1980, el flujo de comunicación y, por ende, el dominio cultural siempre se produce siempre en la misma dirección y con el mismo origen: Europa y, sobre todo, Estados Unidos.

El American Way of Life ha sido siempre un referente en la cultura española: su cine, su moda, sus programas de TV, sus marcas, etc. En el sector de la franquicia, especialmente en el de la restauración, también se percibe esta “debilidad” de los consumidores españoles por los productos y la gastronomía norteamericanas.

Entre las firmas más paradigmáticas y representativas de esta cultura podríamos citar a McDonalds, Burger King, KFC o Starbucks (todas ellas ejercen en España a través de un contrato de master franquicia).

Si bien, las siguientes enseñas, aunque basadas en conceptos americanos, tienen sello y sede españolas:
 
-Foster's Hollywood que promociona las mejores hamburguesas y tiene ya 42 establecimientos en España,

-Rock & Ribs(del Grupo Zena, “las mejores costillas en un ambiente que reproduce el sureste americano,

-Ribs (el “Auténtico asador Texano”) con 10 establecimientos.

-Dunkin' Coffee la mejor y más amplia variedad de rosquillas y cafés, con 42 establecimientos franquiciados en España.

Últimamente, han surgido nuevas empresas que readaptan y/o promocionan la tendencia del american diner, como la franquicia Tommy Mel's que, con una decoración ambientada en los años 50, es, junto a Peggy Sue, uno de los mejores ejemplos del casual food norteamericano.

Por último, cabe citar nuevas franquicias de alimentación como American Sweet o Taste of America que comercializan e importan productos de este país, tras haber constatado un hecho evidente: que a los españoles les gusta y seduce Norteamérica.

Fuente: Barbabillo Asociados