La franquicia La Vinatería ofrece regalos a sus clientes

Con cada botella de Marqués de La Concordia, la marca obsequia con un una noche de hotel en Hacienda Zorita de Salamanca.

Fecha: 04/05/2009

La Vinatería, red de franquicias basadas en el mundo del vino, está realizando promociones en sus restaurantes para fidelizar a los clientes y dar a conocer más la marca.

En abril, la marca, en colaboración con Bodegas Faustino, por cada compra de una botella de reserva, regalaba otra de crianza de la misma bodega.

A partir del mes de mayo, consumiendo una botella de Marqués de La Concordia, La Vinatería obsequia a sus clientes con una noche de hotel en la afamada Hacienda Zorita de Salamanca, un antiguo convento de dominicos realizado en 1336, donde Cristóbal Colón pernoctó en su escala salmantina, antes de embarcarse a las Américas.

La Vinatería, que cuenta con un local en la madrileña calle de Capitán Haya, ha realizado una selección de más de 300 vinos escogidos para todos los públicos, con 20.000 botellas entre jóvenes y reservas, caros y asequibles al bolsillo, de bodegas pequeñas y grandes, de todas las regiones, tanto nacionales como internacionales. "Nosotros consideramos que no hay un buen vino sin un buen plato, por lo que ponemos a disposición de todos los apasionados a esta noble bebida una carta adecuada a su filosofía, degustando los mejores ibéricos y conservas, pimientos rellenos de rabo de toro o croquetas de morcilla entre otras delicias asequibles al bolsillo y al paladar", explica el director de Expansión de la enseña, Álvaro Canelo.

Los establecimientos no necesitan salida de humos y las cocinas se convierten en centros de montaje y presentación de platos, gracias a los acuerdos firmados con cocinas centrales y operadores logísticos, que simplifican las operaciones y la administración del negocio. Así, el sistema de entrega y preparación permite controlar los costes de manera regular y simple. En este negocio las operaciones se simplifican evitando la dependencia de profesionales cualificados y los largos periodos de formación.

El creciente consumo de un vino de calidad y el enorme desarrollo de la cultura enológica posiciona a esta nueva enseña como un concepto ligado directamente a la evolución positiva del sector. El futuro de la hostelería, en función a los gustos y cambios de hábitos del consumidor, presenta una evolución que tiende a reducir el número de establecimientos y concentrando el consumo en los de nueva restauración, limpios, organizados, de precio adecuado y donde las marcas juegan un papel fundamental. Además, no es necesario conocer absolutamente nada del mundo del vino, ya que el franquiciador entrega un paquete cerrado con todo el know how necesario, que abarca desde el mobiliario, carta de vinos, comida, formación, TPV, etcétera.

Para ser franquiciado de esta enseña hay que afrontar una inversión de 135.000 euros, en el que está incluido un canon de entrada de 25.000 euros para un local ubicado en una vía principal de unos 100 metros cuadrados (sin salida de humos) y con terraza. Además, hay que afrontar un ‘royalty’ del 7% y un canon de publicidad del 2% sobre las ventas mensuales en ambos casos.


 


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