El Racó abre su primera franquicia compartida

El restaurante número 10 de la enseña es el primero asociado en el que la central aporta más de la mitad de la inversión

Fecha: 25/05/2006

La cadena de restauración de comida mediterránea El Racó prepara para este verano la apertura de un nuevo establecimiento en Barcelona, el décimo para la enseña pero el primero en el que el Grupo Restafran invierte conjuntamente con un franquiciado. Esta inauguración responde a la nueva modalidad de crecimiento de franquicia compartida, desarrollado por el El Racó y donde la enseña aportaría un mínimo del 51% de la inversión. En este local, que será el cuarto que abre sus puertas en la ciudad condal, se han invertido aproximadamente 500.000 euros.

“En este local hemos apostado por un cambio muy notorio; sabemos que la imagen de un establecimiento supone un impacto fundamental para todos sus clientes potenciales”, afirma la directora de Expansión de El Racó, Elisabeth Estebanell.

Situado en el centro de Barcelona, el nuevo Racó trabajará a dos ritmos diferentes: la franja horaria del medioadía y de la noche. “Esto ha supuesto la recreación de dos ambientes atractivos para sus diferentes clientes”, indica su portavoz. “El objetivo de la cadena es trasmitir su concepto de evolución; no sólo en la imagen de sus restaurantes, sino también en su completa oferta de platos, el uniforme de sus trabajadpres y la implantación de las últimas herramientas informáticas”. Con 350 metros cuadrados y quince personas en plantilla, Restafran quiere hacer de este establecimiento un nuevo buque insignia para la enseña.

La enseña pretende crecer a un ritmo de cuatro nuevos restaurantes anuales, dando prioridad en las ubicaciones a las principales ciudades del país. Para montar un establecimiento de El Racó se precisa un local con unas dimensiones aproximadas de 200m2, en poblaciones que alcancen los 30.000 habitantes. La inversión roda los 453.900 euros.

 


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