Taberna Bocatín inaugura su local en Olías del Rey (Toledo)

Alcanza los 18 establecimientos operativos en menos de dos años

Fecha: 23/06/2005

La enseña de restauración moderna Taberna Bocatín ha inaugurado un nuevo establecimiento en el Centro Comercial Puerta de Toledo en Olías del Rey (Toledo). Un grupo inversor de la zona, Grupo Ivoni, ha puesto en marcha este nuevo local de la enseña en esta zona donde el sector del ocio está en pleno desarrollo.

Este nuevo local, que ha supuesto una inversión de 180.000 euros, está ubicado en el Centro Comercial Puente de Toledo en la provincia toledana de Olías del Rey, a 59 kilómetros de Madrid, y cuenta con una superficie total de 180 metros cuadrados, de los cuales 80 corresponden al local y 100 a la terraza. El concepto de Taberna Bocatín está indefectiblemente ligado a los centros comerciales, sobre todo por la facilidad con la que pueden ejecutarse las obras de instalación en este formato comercial. “El sector del ocio tiene mucho futuro en esta zona, y la restauración está creciendo en la provincia cada día más. Además, Bocatín esta en una fase de crecimiento en la cual ellos nos aportan el know how y nosotros también podemos aportarles cosas como franquiciados”, confirma Juan Vergara, consejero delegado de este grupo creado para gestionar las tabernas. El consejero delegado explica también que lo que más les atrajo de este novedoso concepto es lo claro que la central tiene las expectativas de futuro y la fácil gestión del negocio.

Esta red de franquicias cuenta actualmente con 18 tabernas, de las que dos son propiedad de la enseña y el resto franquiciadas. Estos establecimientos se ubican en Madrid, Alicante, Valencia, Castellón, Pontevedra, Cádiz, Málaga, Granada, Toledo, Albacete, Burgos y Pamplona. El plan de expansión de sus responsables contempla la apertura de otros 12 establecimientos antes de concluir el presente ejercicio, con lo que acabarían el año con 30 unidades operativas.

El perfil de franquiciado que la compañía busca va desde una persona interesada en el autoempleo, ya que la operativa es sencilla, hasta un ex directivo de alguna compañía, con su jubilación anticipada, que busca diversificar su forma de conseguir beneficios y que va a poner a alguien al frente del negocio. “ Tampoco descartamos el inversor puro, que puede optar además porque nosotros mismos le gestionemos el negocio, y sentarse luego con una vez al mes con nosotros para estudiar la cuenta de resultados”, explica David Pulido, director de Expansión y Franquicias

Taberna Bocatín es un nuevo concepto de restauración enraizado en la España de los años 70-80. Imágenes de entonces en blanco y negro contrastan con un ambiente moderno e informal y una cuidada selección de música española de la época. Su oferta gastronómica está compuesta por 101 platos, entre bocatines y cazuelitas, disponiendo de artículos fríos, calientes y dulces. Bocatines de jamón ibérico con salmorejo, de carne asada con pisto o de Nocilla; y cazuelitas de salpicón de marisco o de fabada combinan con su oferta de cervezas y vinos, o bien un “café bombón” para desayunar. Todos sus artículos tienen un precio único (1€), lo que permite que el concepto se identifique con la mayor parte de la población.

Gestión y Desarrollo de Franquicias es una compañía creada por ex directivos de diversas franquicias de demostrado prestigio, personas cualificadas en el desarrollo de redes de franquicias. La inversión máxima para la apertura de una Taberna Bocatín, incluyendo el canon de entrada, es de 185.000 €; si bien, gracias a las aportaciones económicas que algunos proveedores estratégicos ponen a disposición de sus franquiciados –quienes además no necesitan experiencia en la gestión de establecimientos hosteleros–, y a las condiciones de financiación pactadas con la entidad bancaria con la que esta enseña trabaja, se puede hacer frente a la inversión con un máximo de 66.000 € de recursos propios. Esta enseña madrileña implanta sus unidades en locales de entre 100 y 200 m2 (sin salida de humos) en zonas de alto paso peatonal y en centros comerciales.

 


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