Taberna Bocatín inaugura un nuevo establecimiento en Alicante

Su objetivo es cerrar 2005 con 30 restaurantes

Fecha: 15/06/2005

La enseña de restauración moderna Taberna Bocatín ha inaugurado un nuevo establecimiento en el Centro Comercial Basa el Moro de Petrer (Alicante). Rafael Dabo, Miguel Alonso, Victoria García y Francisca Miralles son los franquiciados que se han embarcado en esta nueva andadura profesional, convencidos de que podía funcionar bien en la zona y atraídos por un concepto fácil de gestionar.

Este nuevo local está ubicado en el Centro Comercial Basa el Moro, que se sitúa a pie de la autovía Madrid-Alicante, y cuenta con una superficie total de 197 metros cuadrados, de los cuales 127 corresponde al local y 70 a la terraza. El concepto de Taberna Bocatín está indefectiblemente ligado a los centros comerciales, sobre todo por la facilidad con la que pueden ejecutarse las obras de instalación en este formato comercial. “Además, vivimos una situación inmobiliaria que hace muy complicado encontrar locales en primera línea a precios razonables”, comenta uno de los socios.

Esta red de franquicias cuenta actualmente con 17 tabernas, de las que dos son propiedad de la enseña y el resto franquiciadas. La expansión de esta red en el Levante ha supuesto la apertura de cuatro locales en tan solo un año. La firma de este nuevo local refleja la confianza que depositan los franquiciados en esta franquicia de restauración. El plan de expansión de sus responsables contempla la apertura de otros 13 establecimientos antes de concluir el presente ejercicio, lo que propiciará una inversión de casi 2,5 millones de euros.

La razón del éxito de este concepto en tampoco tiempo la razona David Pulido, director de Expansión y Franquicias: “Nuestros franquiciados cuentan, desde el primer momento, con la ayuda de un experimentado equipo de profesionales, provenientes del mundo de la restauración en franquicia, y de los más avanzados programas de formación y gestión que les guiarán por el camino del éxito. A estos dos factores se une además la ventaja competitiva de que nuestras cocinas no necesitan fogones, ni salidas de humos, ni cocineros, ni almacenes de grandes dimensiones”.





Taberna Bocatín es un nuevo concepto de restauración enraizado en la España de los años 70-80. Imágenes de entonces en blanco y negro contrastan con un ambiente moderno e informal y una cuidada selección de música española de la época. Su oferta gastronómica está compuesta por 101 platos, entre bocatines y cazuelitas, disponiendo de artículos fríos, calientes y dulces. Bocatines de jamón ibérico con salmorejo, de carne asada con pisto o de Nocilla; y cazuelitas de salpicón de marisco o de fabada combinan con su oferta de cervezas y vinos, o bien un “café bombón” para desayunar. Todos sus artículos tienen un precio único (1€), lo que permite que el concepto se identifique con la mayor parte de la población.

Gestión y Desarrollo de Franquicias es una compañía creada por ex directivos de diversas franquicias de demostrado prestigio, personas cualificadas en el desarrollo de redes de franquicias. La inversión máxima para la apertura de una Taberna Bocatín, incluyendo el canon de entrada, es de 185.000 €; si bien, gracias a las aportaciones económicas que algunos proveedores estratégicos ponen a disposición de sus franquiciados –quienes además no necesitan experiencia en la gestión de establecimientos hosteleros–, y a las condiciones de financiación pactadas con la entidad bancaria con la que esta enseña trabaja, se puede hacer frente a la inversión con un máximo de 66.000 € de recursos propios. Esta enseña madrileña implanta sus unidades en locales de entre 100 y 200 m2 (sin salida de humos) en zonas de alto paso peatonal y en centros comerciales.

 


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