Entretapas y Vinos comienza su expansión en Navarra

Con la apertura de su primer establecimiento en Pamplona

Fecha: 08/10/2004

Entretapas y Vinos, la enseña especializada en cocina de nueva generación, comienza su expansión en Navarra con la apertura de su primer restaurante en Pamplona. El nuevo establecimiento, que está ubicado en la calle Marqués de Rozalejo, nº 4, consta de 180 metros cuadrados. La cadena, que actualmente cuenta con más de 40 franquicias en nuestro país, tiene previsto abrir 10 establecimientos hasta final de año. En el ámbito internacional la cadena tiene como objetivo comenzar su expansión a medio plazo con la apertura de nuevos establecimientos en México y Portugal. Desde que comenzó su actividad, hace dos años, la cadena se ha diferenciado por ser la primera firma de restauración que ofreciera como valor diferencial una cocina de nueva generación a precios accesibles. Asimismo otro de los elementos diferenciadores de la enseña respecto a su competencia es la cuidada imagen de marca, cuya decoración se basa en un entorno moderno y minimalista en el que se conjugan el metal, la madera y el barro, evocando a las salas de degustación de las grandes bodegas vinícolas. La oferta gastronómica es otro de los puntos fuertes de Entretapas y Vinos. Para conseguir una amplia carta, los responsables de la cadena desarrollan constantemente nuevos platos que introducen en el menú. De esta manera en los restaurantes de la firma se pueden degustar una amplia variedad de originales recetas: trampolines de pimientos rellenos de piquillo rellenos de buey con tropezones fundido de queso de cabra al pimentón; milhojas de bacalao al pil pil con cobertura de nueces, pastas y jarabe de piquillo; chipirones sobre zanahoria confitada con bloc de arroz negro, langostino crujiente de oliva con jarabe en su tinta y hojaldrado de rabo de toro con zanahoria confitada y salpicado de verde, entre otros.

 


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