Table & Beer abre su primera franquicia en la localidad barcelonesa de Villafranca del Penedés

El objetivo de la enseña es abrir entre seis y siete locales al año

Fecha: 06/07/2004

Table & Beer, novedoso concepto de cervecería de origen español, en el que el cliente puede servirse su propia cerveza, ya que cada mesa del establecimiento está equipada con un grifo, abrirá en breve su primera franquicia en la localidad de Villafranca del Penedés (Barcelona). El local, que dispone de 115 metros cuadrados, está situado en el centro urbano de la localidad.

Esta primera franquicia de Table & Beer, que cuenta con un establecimiento propio en Madrid, estará gestionada por Natalia Millán, una emprendedora sin experiencia en el sector de la restauración, que conoció el concepto de boca de unos clientes del establecimiento. Una vez visitado el local de Table & Beer en Madrid, “la novedad y la originalidad, el escaso número de empleados y el ambiente” fueron, según Natalia Millán, los factores que influyeron en ella a la hora de apostar por este concepto de negocio.

En este nuevo establecimiento de Table & Beer los clientes podrán degustar el producto estrella de la casa: una cerveza suave y refrescante, traída todos los días desde Munich del primer fabricante de Europa y uno de los primeros a nivel mundial. Además, los clientes de Table & Beer tendrán la posibilidad de pedir algo para picar, pudiendo elegir entre las más de 30 variedades de chapatitas o raciones que ofrece su carta.

Table & Beer ha comenzado a franquiciar este mismo año su concepto de negocio. Las zonas de expansión preferentes para la enseña son Madrid capital y provincia, Zaragoza, todas las capitales de provincias de zonas costeras y las Islas Baleares y Canarias. En general, localidades que cuenten con una población aproximada de 50.000 habitantes. “Nuestro objetivo es abrir entre seis y siete establecimientos por año”, asegura Raúl García, director de expansión de Table & Beer.

De cara al franquiciado, Table & Beer ofrece importantes atractivos como la excelente relación entre la inversión y la rentabilidad. El sistema de distribución de cerveza, de bajo coste y fácil mantenimiento, asegura a los franquiciados interesados en este concepto de negocio una inversión reducida para lo que suele ser habitual en el sector. En concreto, el canon de entrada asciende a 15.000 euros más IVA, garantizándose al franquiciado exclusividad en su zona geográfica.

Otras ventajas que ofrece la fórmula de negocio Table & Beer son baja inversión en personal, ya que es el cliente quien se sirve; el control real de las ventas de cerveza, mediante los contadores individuales de mesa, así como un totalizador para cuantificar la cerveza vendida diariamente y el alto grado de fidelización que se consigue con el cliente debido a que no tiene que esperar a que le sirvan, a la calidad de los productos y al ambiente agradable que se respira en el local de Table & Beer.

El perfil del franquiciado para un establecimiento de Table & Beer se corresponde con una persona con capacidad de autogestión, con capacidad financiera de en torno al 20% de la inversión total y con un carácter innovador y abierto a los nuevos conceptos de negocio.

La experiencia previa en el sector de restauración no es necesaria debido a que la central facilita al franquiciado asesoramiento y formación inicial para agilizar la puesta en marcha del negocio. En concreto, durante el proceso de adecuación y decoración del local, la central ofrece al franquiciado un proyecto adaptable a las peculiaridades de su local.

 


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