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Carlos Pérez Tenorio, Director General de Restalia (Cervecería 100 Montaditos).
“En este año lanzaremos una marca de tapeo con esencia andaluza”
Posee la red de restauración más deseada, pero se muestra firme en su postura de mantenerla independiente. Mientras tanto, prepara su exportación y el lanzamiento de otra enseña, “divertida y sorprendente”, antes de fin de año.