Entrevista a Lucas Echevarría, socio fundador de Loops & Coffee

“En Loops & Coffee ofrecemos café y rosquillas de calidad a un precio razonable”

Fecha: 13/01/2016

Lucas Echevarría es un joven emprendedor que fue estudiante de ingeniería industrial y graduado como técnico químico, pero su ambición y gusto por los negocios, con más de 9 años en la gestión empresarial, hizo que se lanzará hace más de cuatro años a abrir la cafetería Loops & Coffee y dado su éxito a comenzar su proceso de expansión en franquicia, que le ha llevado a día de hoy a contar con más de 20 locales entre España y México. 

Lucas Echevarría

1. ¿Cómo surgió la idea de crear Loops and Coffee?

La idea inicial se basa en que fijándonos en el mercado veíamos que las cafeterías de formato americano están divididas en dos; unas que potencian la calidad del café y son muy caras, y otras que se centran demasiado en la bollería solamente.

Viendo esta situación, nosotros pensamos que era posible dar al cliente un café de una calidad muy buena, a un precio normal, acompañado de unas rosquillas americanas de bastante calidad, y así es como nació la idea de iniciar Loops & Coffee. 

2. ¿Cuál ha sido la evolución de vuestro negocio?

La evolución ha tenido una etapa inicial con un formato más pequeño para take away principalmente, que evolucionó a cafeterías mucho más grandes con butacas, wifi y más comodidad para el cliente.

Así en Loops & Coffee hemos logrado unificar dos opciones de negocio con la venta para llevar y el consumo in situ.

 

3. ¿Por qué decidisteis lanzaros a la franquicia? 

Sinceramente, porque nos empezaron a llegar consultas de diferentes ciudades, creímos que teníamos una buena base y que podíamos potenciarnos y mejorar, y así lo estamos haciendo. 

 

4. ¿Cuánta gente integra Loops & Coffee? ¿Cómo es el trabajo diario? 

En las oficinas de manera directa trabajamos unas 8 personas, en nuestras cafeterías propias tenemos otras 15 personas, y en todas nuestras franquicias sumamos un equipo de más de 70 personas

 

5. Actualmente tenéis más de 20 franquicias entre España y México, ¿tenéis contacto con otros países? 

Sí, sí tenemos bastantes contactos de gente interesada, algunos con bastantes posibilidades de lograr avances, otros de destinos muy exóticos que francamente nos sorprenden. 

 

6. ¿Por qué gran parte de las franquicias Loops & Coffee están en centros comerciales? 

Esto no es un criterio marcado por nosotros, sino un poco el resultado de la búsqueda de un target de cliente, de una franja de edad, de una categoría socio-económica que muchas veces coincide con que frecuenta los centros comerciales.

De todas formas, se debe analizar el emplazamiento en cada caso particular porque son muchas variables a tener en cuenta para un local de Loops & Coffee. 

 

7. ¿Cuáles son los elementos diferenciadores respecto a otras franquicias similares?

De cara al cliente la gran diferencia es la imagen de marca, damos una imagen muy trabajada y compacta. Todos nuestros productos están personalizados y la decoración cuidada para que el cliente sienta el concepto más allá del producto.

Por otro lado, en la parte interna centralizamos las compras en todo lo posible, compramos en Europa, en Asia y en España. Buscamos mejorar costes que den cada vez mejor margen a las franquicias lo que nos da a todos solidez.

 

8. ¿Cuáles son los objetivos que persigue Loops & Coffee?

Crecer y afianzarse, estamos haciendo todos los esfuerzos por mejorar lo que tenemos y avanzar en nuevos proyectos.

 

9. ¿Cómo es el trabajo con vuestros franquiciados? ¿Qué perfil buscáis? 

El trabajo general con las franquicias es bueno, hacemos propuestas y las justificamos, pero también muchas veces aprendemos de ellos y escuchamos sus ideas y experiencias.

En cuanto al perfil de franquiciado, buscamos emprendedores e inversores, creemos que el concepto y la calidad del producto están muy logrados, por tanto necesitamos franquiciados con capacidad de gestión y conseguir ubicaciones adecuadas. Con estas variables nuestra franquicia Loops and Coffee es garantía de éxito. 

 

Fuente: Barbadillo y Asociados

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